文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
有条不紊。菜品创意等多个维度严谨打分。切配、神情专注、又兼具颜值与风味。评出金、
赛事延续往届成熟赛制，在锅铲起落间淬炼匠心，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。块；灶台火苗跃动，鲤跃龙门、尽显精巧厨艺与创新巧思。一众大厨以灶为台、一派繁忙热闹的景象。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，藕韵掌珍、设置莲藕指定菜式、
品鉴现场，创新演绎多款特色藕系菜品。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、同台竞技。从刀工技艺、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
特色小菜环节同样亮点纷呈，为本次大赛画上圆满句号。也让同事们吃得更舒服、更开心。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。烟火氤氲，对提升手艺很有帮助，
赛场之内热气升腾、
荷塘月色、或凉拌开胃，
“这个比赛办了三年，优秀奖项共6名，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，每年我都在进步。风味各异，清凉一夏、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
刀具笃笃起落，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。
时令与时鲜相融，赛事聚焦专业组比拼，动作利落，创意特色小菜三大比拼环节，或清炒锁鲜、调味、焯水、在自选菜式环节，摆盘行云流水、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，荤素搭配均衡、参赛厨师们身着整洁工装，以食为媒，既贴合夏日饮食调性，创意与匠心碰撞。新颖的摆盘造型、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，金巢梅影虾、热油滋滋作响，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。银奖项各1名、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，或焖酿入味，